研磨的程度

大概是因為去便利商店的時候（或是去任何地方）都要掃碼的緣故，總覺得有點麻煩。所以又回到自己沖咖啡的日子，自從好一陣子咖啡豆用完之後，就懶懶的沒有去買咖啡豆。習慣的咖啡豆用完又不想花多的時間去杯測其他咖啡豆，總而言之就這樣一直用下去了。

雖然是這樣說

但是太久沒有磨豆要找到正確的填壓粗細還是花了五六杯才完成。
研磨這種東西過細整平壓力還是會大到三十秒滴不出來，看粉餅直接從中間破裂。關於粗細這件事情本質上還是刀盤之間的間隙，即便有刻度也不見得準確，老實說還是每次乖乖測時間跟口味來決定。我的磨豆機大約刻度到8之後，就沒辦法再有豆的情況下啟動，每次研磨都必須清空豆槽才行。但有一次換了比較淺焙的豆子就轉得動，我猜跟豆子的硬度有點關係。

目前我習慣的是中焙的曼特寧，時間大約在三十秒到三十五秒，大概兩盎司左右。

刻度在11到12中間每次兩到三齒之間，主要我還是比較咖啡脂多一點的BODY，搭配一點牛奶味道會醇上不少。

我覺得泡咖啡額外的副作用就是味道與香氣，這大概是一般的杯裝咖啡沒辦法帶來的好處。
每每精神不濟的時候，我都會在桌上擺一些試磨打下來的粉，那些香氣似乎比咖啡本身還要令人覺得有精神。